🧺 Ingrédients
- 250 g de farine
- 150 g de beurre mou
- 100 g de sucre roux (ou 80g si vos ingrédients sont déjà sucrés)
- 1 œuf
- 1 c.c de vanille (facultatif)
- 1/2 c.c de levure chimique
- 1 pincée de sel
- ≈ 200 g de 'restes' au total à recycler :
- → Tablettes entamées (chocolat noir, lait, blanc)
- → Fruits secs (amandes, noisettes, noix)
- → Fruits confits (raisins secs, cranberries, écorces)
- → Pépites orphelines (chocolat, caramel)
- → Biscuits émiettés (Speculoos, sablés)
- → Céréales du petit-dej à finir
👨🍳 Préparation
1
🔍 Faites l'inventaire de vos placards : ouvrez, sortez tout ce qui traîne (tablettes entamées, sachets de fruits secs à demi-vides, restes de céréales, biscuits en fin de paquet...).
2
✂️ Concassez grossièrement les tablettes et fruits secs au couteau. Émiettez les biscuits. Pesez pour arriver à ~200g total (mix libre).
3
🥣 Dans un saladier, crémez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez l'œuf et la vanille.
4
🌾 Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez sans trop travailler la pâte.
5
♻️ Ajoutez TOUS vos 'restes' concassés. Mélangez rapidement pour bien répartir.
6
🍪 Formez 15 boules avec une cuillère à glace ou à la main. Aplatissez légèrement sur une plaque avec papier cuisson.
7
🔥 Cuisson 12 min à 180°C jusqu'à doré sur les bords, moelleux au centre.
8
❄️ Laissez refroidir 5 min sur la plaque avant de transférer sur grille. Se conservent 5 jours en boîte hermétique.
💡 Astuce anti-gaspi : Chaque fournée est UNIQUE selon vos restes ! Notez vos meilleurs mix (ex : chocolat noir + noisettes + cranberries = tuerie). Idéal pour faire l'inventaire de vos placards avant les vacances. Économique : 0€ d'ingrédients gaspillés + 3€ de base.