🧺 Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de sucre roux
- 80 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pommes (Reinette ou Gala)
- 1 c. à café de cannelle moulue
- 1 pincée de sel
- (Décor) Sucre cassonade pour saupoudrer
👨🍳 Préparation
1
🍎 Épluchez les pommes et coupez-les en petits dés (5 mm). Réservez.
2
🥣 Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez le beurre fondu et le lait.
3
🥄 Incorporez la farine, la levure, la cannelle et le sel tamisés. Mélangez jusqu'à pâte lisse.
4
🥧 Ajoutez les dés de pommes et mélangez délicatement pour les répartir.
5
🧁 Remplissez des moules à mini-cakes aux 3/4. Saupoudrez d'un peu de sucre cassonade dessus.
6
🔥 Préchauffez l'air fryer à 170°C pendant 3 minutes.
7
⏱️ Cuisez 12 à 15 minutes à 170°C. Vérifiez avec un cure-dent : il doit ressortir sec.
8
❄️ Laissez tiédir 5 min avant de démouler. Délicieux tièdes avec un thé ou un café.
💡 Astuce : Choisissez des pommes pas trop sucrées (Reinette ou Granny Smith) qui gardent leur tenue à la cuisson. Pour des cakes encore plus moelleux, remplacez 30 g de farine par de la poudre d'amandes.