🧺 Ingrédients
- 1 pot de yaourt nature (125g)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d'huile neutre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Zeste de 2 citrons bio
- Jus de 1 citron
- (Glaçage citron - facultatif)
- 150 g de sucre glace
- 3-4 c.s de jus de citron
- 1 zeste de citron pour décorer
👨🍳 Préparation
1
🍋 Lavez et zestez les 2 citrons bio. Pressez-en 1 pour le jus.
2
🥣 Dans un saladier, videz le yaourt puis utilisez le pot pour mesurer : 2 pots de sucre, 3 pots de farine, 1/2 pot d'huile.
3
🥚 Ajoutez les œufs, sel, levure et huile. Fouettez.
4
🍋 Incorporez le zeste et le jus de citron. Mélangez bien.
5
🌾 Ajoutez la farine progressivement. La pâte doit être lisse et parfumée.
6
🍰 Versez dans un moule à cake beurré.
7
🔥 Cuisson 35-40 min à 180°C. Vérifiez au cure-dent.
8
❄️ Laissez tiédir 10 min avant de démouler.
9
✨ Préparez le glaçage : mélangez le sucre glace avec le jus de citron jusqu'à consistance nappante. Versez sur le gâteau refroidi et décorez de zeste.
💡 Astuce du citron parfumé : Utilisez IMPÉRATIVEMENT des citrons bio non traités pour le zeste (la peau des citrons non-bio contient des pesticides). Pour un goût plus intense, remplacez 2 c.s d'huile par 2 c.s de beurre fondu.