🧺 Ingrédients
- 4 pommes Reinettes
- 3 poires Williams
- 1 c.s jus de citron
- 50 g de sucre
- 2 c.c de cannelle
- (Pâte à crumble) 150 g de farine, 100 g de beurre froid en dés
- 100 g de sucre roux
- 80 g de poudre d'amandes
- 1 pincée de sel
👨🍳 Préparation
1
🍎 Épluchez pommes et poires. Coupez en cubes de 2 cm.
2
🥣 Mélangez les fruits avec jus de citron, sucre, cannelle.
3
🥧 Disposez dans un plat à gratin beurré.
4
🥄 Pâte à crumble : du bout des doigts, sablez farine + beurre + sucre + amandes + sel jusqu'à pâte grossière.
5
✨ Émiettez le crumble sur les fruits en couche épaisse et irrégulière.
6
🔥 Cuisson 35-40 min à 180°C jusqu'à doré et bouillonnant.
7
🍨 Servez tiède avec une boule de glace vanille ou crème fraîche.
💡 Astuce automnale : Le secret d'un crumble parfait : la pâte ne doit PAS être lisse, gardez des morceaux irréguliers. Pour une version encore plus gourmande, ajoutez 50g de flocons d'avoine.