🧺 Ingrédients
- 150 g de chocolat noir 70%
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 50 g de farine
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
👨🍳 Préparation
1
🍫 Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Lissez.
2
🥚 Fouettez les œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement.
3
🥣 Incorporez le chocolat fondu tiède. Ajoutez la farine et le sel, mélangez délicatement.
4
🧁 Versez la pâte dans des ramequins individuels graissés (6 ramequins de 8 cm).
5
🔥 Préchauffez votre air fryer à 170°C pendant 3 minutes.
6
⏱️ Disposez 3 à 4 ramequins dans le panier. Cuisez 8 minutes à 170°C — pas plus pour garder le cœur fondant !
7
🍴 Démoulez immédiatement et servez tiède. Accompagnez d'une boule de glace vanille pour le contraste chaud-froid.
💡 Astuce : Le secret du cœur coulant : surveillez la cuisson de près. À 8 minutes le centre doit encore vibrer légèrement quand vous bougez le ramequin. Une minute de trop et c'est cuit !